Les Entrées
Nuggets maison
8.00€
Pommes de terre
sauce à part
6.50€
Pommes de terre Planet
sauce au fromage maison
7.00€
Ailes de poulet à basse température avec sauce sweet chili
8.50€
Steak tartare, sauce truffée, gel de jaune d’œuf, pain carasau
19.00€
Artichauts confits
Avec béchamel de poivrons choriceros, réduction de vin rouge et copeaux de parmesan
16.00€
Torreznitos de Soria
Avec béchamel de poivrons choriceros, réduction de vin rouge et copeaux de parmesan
8.00€
Assiette de jambon ibérique
22.00€
Croquettes variées
(2 unités de chaque)pain carasau
– Cèpes au voile de pancetta
– Chipiron, mayonnaise à l’ail rôti
– Côte de bœuf, sauce aux poivrons rôtis
– Chipiron, mayonnaise à l’ail rôti
– Côte de bœuf, sauce aux poivrons rôtis
11.50€
Brioche farci
de pulled pork avec sauce teriyaki, mayonnaise à l’ail rôti et oignon mariné
9.00€
Pain de cristal
1.50€
Les Salades
.
Salade de tomates de saison
salade de tomate rose de Barbastro avec vinaigrette de piparras et poudre d’olive
11.00€
Salade burrata
Avec tartare de tomate, fruits rouges, pignons de pin, tomate semi-séchée et croûtons
14.00€
Salade russe
Avec copeaux de ventrèche, oignon mariné, pain carasau
13.00€
Les Viandes
.
Côtes de porc Duroc laquées
17.50€
Côte de bœuf de vache mûre (100gr)
5.50€
Côtes de bœuf
Avec sauce teriyaki, petits oignons glacés et piments de Padrón
18.00€
Pizzas
Margarita
tomate, origan et mozzarella
10.00€
Jambon d´York
tomate, mozzarella, jambon et origan
12.00€
Bacon
tomate, mozzarella, bacon et origan
12.00€
4 fromages
12.00€
4 saisons
tomate, mozzarella, jambon d´York, bacon, artichaut, champignon et origan
12.00€
Planet
tomate, mozzarella, jambon d´York, oignon, champignon et origan
12.00€
Végétarienne
tomate, mozzarella, poivron, oignon, champignon, artichaut, oeuf et origan
12.00€
Capri
crème fraiche, mozzarella, bacon, champignon, oeuf et origan
12.00€
BBQ
tomate, mozzarella, viande hachée, origan, sauce BBQ
12.00€
Hawaïenne
tomate, mozzarella, jambon d´York, ananas et origan
12.00€
Les Pizzas spéciales
Pizza aux cèpes et à l´huile de truffe
16.00€
Pizza à la mortadelle sicilienne et à la ricotta
Mortadelle italienne, tomates semi-séchées, ricotta, poudre de pistache
16.00€
Pizza au poulpe assaisonnée de piment de la Vera
16.00€
Pizza aux légumes d´été grillés, au fromage de chèvre et aux anchois
16.00€
Pizza au jambon ibérique
19.50€
Pizza au provolone avec oignons balsamiques
avec des noix et des tomates séchées
16.00€
Pizza au jambon de canard et au foie gras
Jambon de canard, sauce au foie gras, tomates semi-séchées
16.00€
Les Hamburgers
Pain brioché Juanito Backer, fait maison, 100 % bœuf, accompagné de pommes de terre
Toutes les hamburgers sont cuits à point
Burger Classique
Laitue et Tomate
10.50€
Les Hamburgers spéciaux
Pain brioché Juanito Backer, fait maison, 100 % bœuf, accompagné de pommes de terre
Toutes les hamburgers sont cuits à point
Burger au fromage de chèvre
Burger, rouleau de chèvre pané, confiture de tomate, voile de pancetta
16.00€
Burger au secret ibérique
Laitue, tomate, fromage Cheddar gratiné, oignons croustillants, sauce miel et moutarde à l’ancienne
16.00€
Burger de queue de bœuf
Fromage Cheddar gratiné, sauce à la queue de bœuf au vin rouge, tomate et oignon croustillant
18.50€
Burger guacamole et nachos
Burger, cheddar fumé, guacamole, confiture de bacon, nachos, sauce burger
16.00€
Burger au canard
Burger, canard confit, fromage fumé, oignon croustillant, compote de pomme rôtie
16.00€
Burger à la pancetta
Burger, pâte de tomate Sole Mio, cheddar fumé, sauce burger, voile de pancetta, oignon croustillant
15.50€
Les Desserts
Crémeux d’Idiazabal
Avec coulis de fruits rouges et crumble
7.00€
Gâteau au chocolat
imbibé de crème vanillée, glace au caramel salé et glace à la crème maison
6.50€
Torrija
imbibé de crème anglaise avec glace au lait de nougat
6.50€
Glaces artisanales
chocolat, riz au lait, mojito, mandarine ou nougat
4.50€
Pomme au four avec glace vanille croustillante
6.50€
Crème de tiramisu à la pistache
7.00€
Vin rouge
Sommos Roble D.O. Somontano (vin de la maison)
15.00€
Sommos Varietales Roble D.O. Somontano
17.00€
Muga D.O. Rioja
35.00€
Protos Roble D.O. Ribera del Duero
16.00€
Laus crianza D.O. Somontano
16.50€
Excellens – Marqués de Cáceres D.O. Rioja
Cuvée Especial – Colección privada
16.00€
Vin blanc
Glárima Roble D.O. Somontano (vin de la maison)
15.00€
Sommos Varietales D.O. Somontano
17.00€
Sommos Gewurztraminer D.O. Somontano
18.00€
Martin Codax Albariño D.O. Rias Baixas
26.00€
Envidia Cochina D.O Rías Baixas
24.00€
Marqués de Cáceres D.O Rueda
12.00€
Vin rosé
Glárima D.O. Somontano
(vin de la maison)
(vin de la maison)
13.00€
Laus D.O. Somontano
13.00€
Lambrusco
13.00€
Cavas et Champagne
Castillo Peralada Brut Reserva D.O. Cava
20.00€
Moet Chandon Champagne
69.00€
