Menú Nochevieja
Aperitivo de bienvenida:
Welcome appetizer
Apéritif de bienvenue
Ensalada de langosta y algas con vinagreta de frambuesas
Lobster and seaweed salad with raspberry vinaigrette
Salade de homard et algues avec vinaigrette aux framboises
Crema de boletus con ravioli de trufa
Porcini consommé with truffle ravioli
Consommé de cèpes avec ravioli à la truffe
Rape en salsa de azafrán con zamburiñas
Turbot in saffron sauce with scallop
Turbot en sauce au safran avec pétoncle
Sorbete de limón al cava
Lemon sorbet with cava
Sorbet au citron au cava
Paletilla de ternasco asada al horno de leña con patatas a lo pobre, escarola y granada
Oven-roasted lamb shoulder with baked potatoes onion, curly endive and pomegranate
Épaule d’agneau rôtie au four à bois avec pommes de terre à la paysanne, escarole et grenade
Postre especial de Nochevieja de El Fogaril con sopa de piña, cristal de menta y helado de yogurt
Dessert with pineapple soup, mint crystal, and yogurt ice cream
Dessert avec une soupe d’ananas, un cristal de menthe et une glace au yaourt
Vinos / Cava
Blanco: Laus Chardonnay
Tinto: Laus Crianza
Cava: Anna de Codorniu Brut Nature
Cafés y licores
Dulces, polvorones y turrones
Uvas de la Suerte
Cotillón, música y baile
* Los menús podrán sufrir pequeñas variaciones
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