Arroz meloso de pollo de corral y robellones con ajoaceite.
Creamy rice with free-range chicken and saffron milk cap mushrooms with garlic aioli.
Riz crémeux au poulet fermier et aux lactaires délicieux, accompagné d’aïoli.
Riz crémeux au poulet fermier et aux lactaires délicieux, accompagné d’aïoli.
Judiones de la Granja estofadas con calamar, almejas y Santiaguiños.
Large white beans stewed with squid, clams, and slipper lobsters.
Gros haricots blancs mijotés avec calamars, palourdes et cigales de mer.
Gros haricots blancs mijotés avec calamars, palourdes et cigales de mer.
Gazpacho de remolacha con perlas de queso fresco y endivias.
Beetroot gazpacho with fresh cheese pearls and endives.
Gaspacho de betterave aux perles de fromage frais et endives.
Gaspacho de betterave aux perles de fromage frais et endives.
Raviolis rellenos de setas en salsa de boletus con lascas de queso parmesano.
Mushroom-filled ravioli in a porcini sauce with Parmesan shavings.
Raviolis aux champignons, sauce aux cèpes et copeaux de parmesan.
Raviolis aux champignons, sauce aux cèpes et copeaux de parmesan.
Verdura del tiempo: Acelgas con patata al vapor con lomito de arenque.
Seasonal vegetables: Swiss chard with steamed potatoes and herring fillet.
Légumes de saison : blettes, pommes de terre vapeur et filet de hareng.
Légumes de saison : blettes, pommes de terre vapeur et filet de hareng.
Ensalada ilustrada.
Illustrated salad
Salade illustrée.
Salade illustrée.
Segundos / Main cours
.
Muslo de pavo a la jardinera con olivas de Caspe, moixardinas y patatas panadera.
Turkey leg with garden vegetables, Caspe olives, black sardines, and roasted potatoes.
Cuisse de dinde, légumes du jardin, olives Caspe, sardines noires et pommes de terre rôties.
Cuisse de dinde, légumes du jardin, olives Caspe, sardines noires et pommes de terre rôties.
Conejo a la brasa con ali-oli.
Grilled rabbit with aioli.
Lapin grillé à l’aïoli.
Lapin grillé à l’aïoli.
Lubina a la espalda con refrito de ajos.
Baked sea bass with a garlic and paprika sauce.
Bar au four, sauce à l’ail et au paprika.
Bar au four, sauce à l’ail et au paprika.
Librito de lomo, jamón de york y queso con guarnición.
Pork loin, ham, and cheese with garnish.
Rouleau de porc, jambon et fromage, garni.
Rouleau de porc, jambon et fromage, garni.
Tataki de ternera, wok de hortalizas y salsa de trufas.
Beef tataki with stir-fried vegetables and truffle sauce.
Tataki de bœuf, légumes sautés et sauce à la truffe.
Tataki de bœuf, légumes sautés et sauce à la truffe.
Postres caseros elaborados por nuestros reposteros; Pan Benasqués; Vino D.O. del Somontano
Homemade desserts; Bread from Benasque (Perucho); D.O. Somontano wine
Desserts maison; Pain de Benasque (Perucho); Vin D.O. Somontano
Homemade desserts; Bread from Benasque (Perucho); D.O. Somontano wine
Desserts maison; Pain de Benasque (Perucho); Vin D.O. Somontano
37,00 €
Reserva ahora
