Primeros/ Starters

Arroz meloso de pollo de corral, caracoles y longaniza con ajoaceite.

Rice with chicken, salchichis and snails with garlic oil.

Garbanzos caldosos con callos de ternera.

Soupy chickpeas with beef tripe.

Fideuá de fideos negros al estilo mediterráneo con ali oli.

Fideuá of black noodles with ali oli.

Trinchado de col con panceta crujiente y lomitos de arenque.

Carved cabbage with crispy bacon and herring.

Sopa de verduritas de temporada con mejillones de roca.

Vegetable soup with rock mussels.

Cogollos de Tudela con anchoas y atún.

Tudela hearts with anchovies and tuna.

Segundos / Main cours

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Bistec de ternera a la Florentina

Beef Steak Florentine

Caldereta de cabrito con boletus y patatas panaderas.

Stewed kid with mushrooms and potatoes.

Lomo de rosada a la romana con salsa tártara, lechuga y patatas chips.

Rosada a la romana with tartar sauce, lettuce and potato chips.

Magret de pato con salsa de frambuesas y puré de manzanas.

Duck breast with raspberry sauce and apple puree.

Chuletas de cerdo a la brasa con revuelto de tomate.

Grilled pork chops with tomato sauce.

Homemade desserts; Bread from Benasque (Perucho); D.O. Somontano wine
Desserts maison; Pain de Benasque (Perucho); Vin D.O. Somontano


Postres caseros elaborados por nuestros reposteros; Pan Benasqués de Perucho; Vino D.O. del Somontano
29,70 €

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