Primeros/ Starter

Judiones de La Granja estofados con almejas, santiaguiños y calamar.

La Granja beans stewed with clams, santiaguiños and squid.
Haricots de La Granja mijotés avec palourdes, santiaguiños et calamars.

Espaguetis a la boloñesa con queso rallado.

Spaghetti bolognese with grated cheese.
Spaghettis bolognaise au fromage râpé.

Arroz meloso de bacalao y alcachofas con ajoaceite.

Sticky rice with cod and artichokes with garlic oil.
Riz gluant à la morue et artichauts à l’huile d’ail.

Sopa de cebolla gratinada.

Gratin onion soup.
Soupe à l’oignon gratinée.

Cogollos de Tudela con ventresca de atún, anchoas y vinagreta de cítricos.

Tudela hearts with tuna belly, anchovies and citrus vinaigrette.
Cœurs de Tudela avec ventrèche de thon, anchois et vinaigrette aux agrumes.

Alcachofas de Benicarló rellenas de foie en salsa de Oporto.

Benicarló artichokes stuffed with foie in Port sauce.
Artichauts Benicarló farcis au foie à la sauce au Porto.

Segundos / Main cours

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Pierna de cordero asada con patatas panadera y escarola.

Roasted leg of lamb with bakery potatoes and escarole.
Gigot d’agneau rôti avec pommes de terre cuites au four et scarole.

Muslo de pollo deshuesado y a la brasa con patatas rejilla y salsa chimichurry.

Grilled boneless chicken thigh with rack potatoes and chimichurry sauce.
Cuisse de poulet grillée désossée avec pommes de terre en purée et sauce chimichurry.

Lomo de merluza en salsa de almendras con mejillones y langostinos.

Hake loin in almond sauce with mussels and prawns.
Longe de merlu sauce aux amandes avec moules et crevettes.

Costillar de ternera asado a la baja temperatura y braseado con crema de coliflor y salsa chili.

Beef rib roasted at low temperature and braised with cauliflower cream and chili sauce.
Côte de bœuf rôtie à basse température et braisée à la crème de chou-fleur et sauce chili.

Callos de ternera al estilo de la casa con morro y pata.

Beef tripe in the house style with nose and leg.
Tripes de bœuf façon maison avec nez et cuisse.





Postres caseros elaborados por nuestros reposteros; Pan Benasqués; Vino D.O. del Somontano
Homemade desserts; Bread from Benasque (Perucho); D.O. Somontano wine
Desserts maison; Pain de Benasque (Perucho); Vin D.O. Somontano
31,50 €

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